什麼是八角哲學

安麗認為
台南人是該研究古早滋味的料理
.
然而
現代人講求的是輕食與美感以不油膩為前提
真正的廚師要會除了古早料理外

也該有所求新求變常研發新的料理-----


有空的人能到現場聽講是非常棒的

江振誠先生2016年5月10日會來台南晶英酒店演講

演講主題是：八角哲學-料理創意的解構

報名時間：4/25~5/9
演講時間：5月10日星期二下午2點到5點

想更了解江先生請參考維基百科